Pas vraiment. En tout cas, ça existe depuis plus de dix ans (en tout cas, plus de dix ans que je les utilise).
Par "carbone", on entend en fait à peu près tout et n'importe quoi. Le nylon, c'est aussi un produit carboné.
La matière utilisée pour les cordes "carbone" Alliance de Savarez, ils l'appellent eux "KF".
Les caractéristiques mécaniques sont présentées sur leur site -
http://www.savarez.fr.
En ce qui me concerne, pour avoir joué d'autres types de cordes, je n'ai pas noté de problème de justesse, même après plusieurs mois d'utilisation. Mes anciens professeurs de Guitare Classique au Conservatoire et mon actuel maître de Flamenco aussi jouent avec ces cordes. Jean-Bruno Dautaner évoque peut-être des problèmes de justesse pour d'autres cordes Carbone, mais chez Savarez, aucun souci de ce côté.