Oui, je fais du double post
(je trouve ça tout de même plus clair pour les messages longs)
Comme dit dans la section compo, voici deux formules à des niveaux divers puisque j'ai compris que tu vas payer ça avec un job d'été (déjà on oublie fractal
)
Je donne des références à titre d'exemple, je ne fais de pub pour personne, à toi de faire une comparaison avec d'autres matériels du même type, dans la même gamme de prix et chez d'autres vendeurs, c'est juste pour se faire une idée claire de ce dont je parle.
1) le minimum syndical mais suffisant pour faire du bon boulot à la fois propre et crédible, je pense que la plupart d'entre nous sont sur ce type de configurations
- l'interface audio
https://www.thomann.de/fr/focusrite_scarlett_18i8.htm
du tout en un, tu pourras y brancher tes grattes et/ou micros soit en direct soit en passant par des préamps externes, c'est assez flexible. En plus, y a du midi, j'ai vu qu'il y avait des claviers dans ton groupe, ce n'est donc pas perdu. Un autre plus, c'est qu'il y a deux prises casque, ça évite donc d'acheter un ampli casque pour les prises micros
perso, j'ai la même en version 2 entrées et sans midi, rien d'extraordinaire mais ça fait le job sans latence notable, livré avec un soft dont je n'apprécie pas l'ergonomie (je lui préfère Reaper). Je fais quasiment que du mono-piste là dessus, je ne sais pas si l'USB véhicule bien jusqu'à 3 sources simultanées, mais en rajoutant effets et compagnie, j'en doute 
- le monitoring, élément essentiel! Tu peux partir soit sur un bon casque de monitoring pour le mixage + un casque de qualité moindre pour le retour lors de la prise micro d'un deuxième larron ou deux casques de qualité passable et des enceintes de monitoring actives (ou passives + ampli)
Pour les casques, il faut absolument qu'ils soient de type fermé quand tu enregistres avec le micro sinon tu rechopes ce que tu écoutes. Pour le mix, un semi fermé est peut-être plus adapté, pour être honnête, je n'en sais rien
par exemple:
https://www.thomann.de/fr/mackie_mr6_mk3.htm
https://www.thomann.de/fr/sennheiser_hd6_mix.htm
- le micro, t'as dit que t'en avais un bon, j'espère que c'est un statique et pas un dynamique de scène, pour l'enregistrement voix, c'est vraiment pas ce qu'on fait de mieux même si c'est de la bonne came
un exemple d'ensemble complet au cas où:
https://www.thomann.de/fr/rode_nt1a_comp ... ording.htm
- reste les logiciels, y en a des très bons gratuits ou suffisants dans leur version libre. Tu parles d'un soft de qualité professionnelle...en fait la différence entre les softs est dans l'ergonomie (y en a sur lesquels je me retrouve tout de suite et d'autres sur lesquels je galère pour trouver des fonctions de base mais c'est très perso) et le nombre de pistes qu'il peut traiter (plus quelques fonctions très évoluées dont on ne se sert généralement pas en musique). Avec le genre de musique qu'on fait, on n'atteint que très difficilement les limites des versions dite "lite" ou des softs gratuits, quand tu feras des musiques de film avec des orchestres philharmoniques, ou des mixages en 42.8 on en reparlera
J'estime donc que ce n'est pas une dépense nécessaire, soit tu fais avec le soft fourni avec la carte soit tu te tournes vers le logiciel libre parce que ça douille sévère quand on veut acheter les versions complètes à part!
Les softs de simulation pour la gratte: guitar rig et amplitube sont les plus répandus (aux alentours de 150€ je crois), donnent de bons résultats et ont l'avantage d'être tout en un (simu d'amplis, effets et simu de cab). J'ai une préférence pour amplitube qui sonne tout de suite à mes oreilles alors que guitar rig demande des réglages plus pointus (c'est mon côté feignant). Il y a aussi des solutions gratuites, lepou en est une communément employée
Tu peux aussi externaliser ta simu comme avec l'eleven rack dont tu parlais (tu dis qu'il est multi-instruments, c'est le cas pour la connectique mais selon le site avid, c'est quand même vachement axé guitare) ou des trucs moins onéreux comme le digitech RP155 préconisé par Mr Z. L'avantage est que tu ne surcharges pas le PC avec la gestion de plug-ins en temps réel mais si t'as un bon gros PC qui tient la route, cet argument n'est pas de la plus grande importance.
2) Une solution plus orientée "pro":
- la carte son, c'est le cœur du système, c'est là dessus que tu vas brancher tous tes périphériques, il faut donc que ce soit de bonne qualité et au goût du jour pour pas avoir à le changer tous les 4 matins. Il faut aussi que ce soit assez ouvert pour pouvoir faire changer et évoluer tout ce qui gravite autour, donc prévoir un peu plus que ce que tu as besoin aujourd'hui
https://www.thomann.de/fr/motu_2408_mk_i ... xpress.htm
- Les préamps, c'est là dessus que tu vas brancher tes micros et/ou gratte pour ensuite attaquer la carte son. Ils offrent un traitement "hardware" (ou analogique) de ce qui est nécessaire pour la voix (noise gate, compresseur, EQ). Pour la gratte, l'eleven rack fait évidemment l'affaire mais je ne m'y fierai pas pour une prise voix
https://www.thomann.de/fr/art_pro_channel_ii.htm
ou ça
https://www.thomann.de/fr/joemeek_threeq ... lstrip.htm (mais pas d'entrée instrument, attention à ce genre de détail quand on veut brancher une guitare ou une basse)
- Pour le monitoring, c'est le même principe sauf qu'il faut rajouter un ampli casque et qu'il est idéal d'avoir plusieurs systèmes d'écoute pour mixer
https://www.thomann.de/fr/behringer_ha47 ... aerker.htm
A noter que les références que j'avais donné plus haut pour le monitoring (et pour le reste aussi d'ailleurs) sont plutôt dans du bas/moyen de gamme en restant tout à fait correct mais le monitoring est un élément crucial à ne pas négliger
Et il faudra bien sûr tous les câbles pour relier les divers éléments et un châssis ou un case pour loger tout ce beau monde, une photo de ma config pour exemple:
ça ne date pas d'hier et même à l'époque, c'était pas du matos top du top, juste du matos correct pour particulier mais c'est la même "philosophie" que ce que je viens de mettre
de haut en bas:
- préampli mesa boogie triaxis
- ampli de puissance mesa 20/20 (qui en l'occurrence ne sert à rien pour ce qui nous occupe, de même que mon mini cab en bas)
- carte son echo layla 24
- ampli casque (un d'entrée de gamme comme je t'ai mis, samson je crois)
- préamp 2 canaux focusrite
- préamp focusrite
Tout ça va dans un PC fanless et ressort sur des enceintes de monitoring ESI (pas terrible non plus), côté micro j'ai un shure KSM27 et un couple de micros bâton studio project C4
Donc si t'as compris le principe, avec tout ça je peux au mieux enregistrer 4 pistes en même temps dont une forcément guitare électrique (via le triaxis). Ma carte son a 8 entrées donc si j'ajoute des préamplis, ce sera mon max.
Par curiosité, t'iras voir dans les prix les plus élevés, tu apprendras que quand on utilise le terme "professionnel" dans le domaine du matos de musique, ça peut atteindre des sommets!
(console Neve, micros Neumann...)
Voilà, vu le temps que j'y ai passé, j'espère au moins que ça t'aura aidé à y voir plus clair
je compte donc réaliser plusieurs titres avec un audio se rapprochant de ceux de studio 
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)
) soit tu veux éviter toute perturbation externe à ta source et dans ce cas il faut capitonner.
bon remarquez, je le vaux bien