Appareil photo/caméra/téléphone portable, la méthode primaire qui dépanne quand on a vraiment rien de rien, mais la qualité, on repassera...
L'option la plus facile d'accès pour une qualité correcte est l'achat d'une carte son externe, tu branches dans l'ordinateur, et tu utilises des VST. Pour ça, je te laisse te documenter dans la rubrique adaptée du forum, je ne suis pas assez calé pour te donner de vrais bons conseils, et je préfère m'abstenir que raconter des conneries
EDIT: Comme le fait remarqué à juste titre Gronaldo, si c'est une acoustique non amplifiée, ça devient plus compliquer d'obtenir un bon rendu à bas prix. Il reste la carte son + micro, mais on commence déjà à parler budget dans ce cas...